Rosenkohl mit Stampfkartoffeln

Rosenkohl mit Stampfkartoffeln Für 2 Personen 250 g Rosenkohl 1,5 EL Ghee (Rapsöl) 4 Nelken 1 große Scheibe Ingwer 1 MS Hing 1⁄2 TL Cuminsamen, gemörst 1⁄4 TL Kurkuma 1TL Zitronensaft Salz und Pfeffer Den Rosenkohl…

Himber-Haferkugeln

Zutaten  70 g feine Haferflocken  80 g gefrorene Himbeeren  30 g gemahlene Mandeln  1 Esslöffel Agarvendicksaft  ¼ Teelöffel Vanille  Abrieb ½ unbehandelten Zitrone  Kokosflocken zum Wälzen Zubereitung Haferflocken…

Anuloma Viloma (Die Wechselatmung)

Die Wechselatmung ist eine ausgezeichnete Übung zur Harmonisierung des Nervensystems. Sie wirkt beruhigend, wenn Sie unruhig sind, anregend wenn Sie antriebslos sind, und zentrierend, wenn Sie zerstreut sind. Die verlängerte Ausatmung baut…

Gewürzmilch

Zutaten:   150 – 200 ml Kuhmilch (alternativ: Haferdrink, Mandeldrink, Sojadrink) Gewürze (Z.B. Zimt, Safran, Muskat, Vanille, Ingwer, Kardamom, Kurkuma) Zum Süßen: Rohrzucker oder Honig Erhitze die Milch und nehme etwas davon ab,…

Winterschwimmen

Winterschwimmen und Ayurveda – geht das? Sogar prima. Das kann ich als absoluter „Vata-Typ“ nur bestätigen. Und weil „Vata-Typen“ bekannterweise etwas verrückt und neugierig sind, haben sie die besten Voraussetzungen dafür. Manche…

Chai, indischer Yogitee

Das folgende Rezept ist mein Favorit und wärmt von innen wieder auf! Zutaten: 1 L Wasser 4 EL Rohrzucker 2 EL Yogitee, klassisch 3 Nelken, 1 Zimtstange 10 Kardamomkapseln 2 Sternanis 200 ml Milch 2 TL schwarzer Tee…

Rezept: Gurken-Senf-Curry (Pipinnaya Aba Maluwa)

... Senfsaat sparsam verwenden, da dessen ätherischen Öle zu Hautunreinheiten führen können! Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Freilandgurke 1 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebeln 2 TL Senf oder Senfsaat 1 Msp Kurkuma, gemahlen 1 EL Currymischung Salz 400…

Rezepte für einen gesunden Darm

(Mango)-Lassi: 150 g Naturjoghurt (nicht wärmebehandelt) oder Buttermilch ½ Mango oder 1 Banane Evtl. stilles Wasser In den Mixer geben und bald verzehren   Gewürz-Raita: 150 g Naturjoghurt (nicht wärmebehandelt) ¼…

Apfelcrumble

Für dieses Rezept werden Äpfel und Brombeeren verwendet, doch Sie können ebenso gut anderes Obst nehmen. Für 4 Personen: Für die Füllung 4 große Kochäpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt , gewürfelt 250 g Brombeeren 4…

Kichari mit Gemüse

Kichari mit Gemüse 100 g Basmati – Reis 50 g Mungdal 1 Karotte ½ Fenchelknolle ( o.a. Gemüse, z.B. Brokkoli) 2 TL Ghee 1 dünne Scheibe frischen Ingwer 1 TL Cuminsamen, gemahlen 1 TL Fenchelsamen, gemahlen ½…