Gewürzmilch

Zutaten:

150 – 200 ml Kuhmilch (alternativ: Haferdrink, Mandeldrink, Sojadrink)

Gewürze (Z.B. Zimt, Safran, Muskat, Vanille, Ingwer, Kardamom, Kurkuma)

Zum Süßen: Rohrzucker oder Honig

Erhitze die Milch und nehme etwas davon ab, um die Gewürze darin zu lösen. Gib die konzentrierte Gewürzmilch zur restlichen Mich und verquirle sie, bis etwas Schaum entsteht. Es geht besonders gut mit einem Milchaufschäumer. Gerne etwas süßen.

Diese Gewürz- oder Schlafmilch ist ein schönes Ritual am Abend vor dem Schlafengehen und schmeckt köstlich.

Besonders Muskat und Safran: alternativ Kurkuma, sollten darin nicht fehlen. Die Kombination fördert die Serotoninbildung (Stimmungsaufheller) und verhindert den nächtlichen Calciumabbau (bei Kuhmilch).

Man kann sie auch gut als Frühstückersatz nehmen, wenn der Hunger morgens nicht so groß ist.

Lecker!!!