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November Special

Ayurvedische Ganzkörpermassage mit Dhanvantaram – Thailam

Die ayurvedische Ganzkörpermassage (Abhyanga) löst Energieblockaden, sorgt für absolute Entspannung und stärkt das Immunsystem. In Kombination mit dem kostbarsten aller ayurvedischen Öle ( Dhanvantaram Thailam) ist es ein wunderbares Erlebnis für Körper, Geist und Seele.

Dhanvantaram Thailam

Das große Spektrum der Wirkungsweise machen dem Namen des Dhanvantaram Thailams – des Gottes der Heilkunde, alle Ehre! Es gilt als eines der wertvollsten therapeutischen Öle. Es reinigt und stärkt die Energiebahnen, verbessert den Stoffwechsel, belebt und harmonisiert die Körperfunktionen: das Öl ist in sich ausgeglichen und kann für jede Konstitution verwendet werden, eignet sich besonders gut für Vata.

 

Während meines letzten Indienaufenthalts in Kerala – bei meinem Lehrer Dr. „Ravi“- durfte ich bei der Ölherstellung zusehen und mitmachen. Diese Prozedur zieht sich über mehrere Tage lang hin. Die Kräuter und Wurzeln stammen aus kontrolliert biologischem Anbau oder aus Wildwuchs und werden per Hand gepflückt, gesäubert und verlesen. Danach trocknen sie in der Sonne oder in speziellen Trockengeräten und werden weiter zerkleinert. Die Kräutermischung – je nach Rezeptur bis zu 42 verschiedene Kräuter – wird mit Wasser sehr lange und stark eingekocht und hinterher in großen Kesseln tagelang mit Sesamöl oder Kokosöl verkocht bis das ganze Wasser verdunstet ist. Traditionell singen die Inder Heilmantren dazu und rühren die Mischung liebevoll im Uhrzeigersinn. Es ist ein ganz besonderes Erlebnis diesem Ritual zuzusehen oder sogar mitmachen zu dürfen.

 

So schmeckt der ayurvedische Sommer!

Ein grüner Smoothie zwischendurch ist köstlich und liefert viele Vitalstoffe:

 

Grüner Power-Smoothie:

1 Handvoll Feldsalat oder Spinat

1 TL Mandelmus

1 Stück Wassermelone (ca. 100g)

½ Banane

Alles in den Mixer geben und fein pürieren. Evtl. etwas stilles Wasser hinzugeben, falls zu dickflüssig.

Fertig!

 

 Juli 2014

Gurken-Senf-Curry und ein leichtes ayurvedisches Frühstück: Soma-Special! Sehr lecker und geht schnell – denn wer steht bei schönem Wetter gern lange in der Küche?

Gurken-Senf-Curry (Pipinnaya Aba Maluwa)

 

… Senfsaat sparsam verwenden, da dessen ätherischen Öle zu Hautunreinheiten führen können

 

Zutaten (für 4 Personen):

1 kg Freilandgurke

2 Knoblauchzehen

3 rote Zwiebeln

1/2 TL Senfsaat oder 1 EL körnigen Senf

1 TL Kurkuma, gemahlen

1/2 EL Currymischung

Salz

400 ml dünne Kokosmilch

 

Zubereitung:

Die Gurke waschen, schälen, ggf. die Kerne entfernen und in dickere Scheiben schneiden.

Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden.

Gurke, Knoblauch, Zwiebeln, Senfsaat/Senf, Kurkuma, Curry, Salz und die dünne Kokosmilch in einen Topf geben, umrühren und alles zum Kochen bringen. Das Gurkencurry 10-15 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.

Die dickere Kokosmilch zugeben, aufkochen lassen, das Curry ggf. erneut abschmecken und nach Belieben mit frischen Kokosspalten dekorieren.

 

Dazu schmeckt Basmatireis hervorragend!

 

 

Ein leckeres Sommerfrühstück! – Soma special

 

Zutaten für 1 Person:

1 halber Apfel

Einige Weintrauben

1 Stück Wassermelone

1 kleines Stück Banane

Einige Cashewnüsse

Kokosraspel

Akazienhonig

Mungbohnensprossen

 

Zubereitung:

Das in Stücke zerkleinerte Obst auf einem Teller anrichten. Cashewnüsse und Kokosraspel drüber geben. Mit Mungsprossen garnieren und Honig drüber giesen.