So schmeckt der Herbst! – Classic Veda Hamburg

Mangold mit Feta

Zutaten

500 g Mangold

1 EL Ghee

1 Zwiebel

2 TL Panchpuren

1 Scheibe frischen Ingwer

½ TL Kurkuma

1 TL Curry

2 Tomaten

Salz + Pfeffer

150 g Feta

1 TL Garam Marsala (zum Abschmecken)

Den Mangold waschen und in keine Stücke schneiden.

Das Ghee in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und die Gewürze anrösten.

Tomaten vierteln und hinzugeben und mitdünsten.

Den Mangold in den Topf geben und etwas Wasser hinzufügen.

Etwa 20 Min. köcheln lassen.

Mit Salz, Pfeffer, Garam Masala abschmecken.

Den zerbröselten Feta drüber geben und noch ca. 2 Min schmelzen lassen.