Ayurvedischer Obstsalat: kleingeschnittenes Obst (Saison): Z.B. Apfel, Orange, Weintrauben, Kiwi. 1 Stück kleingeschnittener Ingwer Einige Basilikumblätter (kleingezupft) Etwas Orangensaft Einige Walnusshälften Alles in eine Müslischale geben , vermengen und sofort essen! Guten Appetit!
Gelenkwunder (gegen Arthrose) 1/3 Muskat 1/3 Koriander 1/3 Cumin Mörsen und in wenig Quark oder Joghurt verrühren und essen. 3 Messerspitzen am Tag!
Zutaten: 250 g Rosenkohl 1,5 EL Ghee 4 Nelken 1 große Scheibe Ingwer 1 Msp Hing ½ TL Cuminsamen, fein gemahlen ¼ TL Kurkuma 1 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer Den Rosenkohl putzen und bei Bedarf halbieren. Das Ghee in einem Schmortopf erhitzen, Cuminsamen, Hing und fein geschnittenen Ingwer kurz darin anrösten. Den Rosenkohl, Nelken […]
Eine Ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung ist für die ernährungstherapeutische Beratung sehr sinnvoll. Der Arzt kann die neutrale Vorlage nutzen, ohne einen einzelnen Berater zu empfehlen. Hier kann ein entsprechendes Formular heruntergeladen werden.
Die Grüne Diät kommt aus dem Kundaliniyoga. Sie ist sehr einfach und lecker und kann von jedem Konstitutionstyp problemlos durchgeführt werden und dient der vor allem der Entgiftung und Erneuerung der Gewebe. Es darf alles gegessen werden was grün ist! Ohne Mengenbegrenzung. Aber bitte keine grünen Gummibärchen… Grünes Gemüse, wie z.B. Brokkoli, Zucchini, Kohlrabi, Rosenkohl, […]
Kitchari mit Gemüse 100 g Basmati – Reis 50 g gelbe Mungbohnen 1 Karotte ½ Fenchelknolle oder (Zucchini, Kohlrabi oder Brokkoli) 2 TL Ghee 1 dünne Scheibe frischen Ingwer 1 TL Cuminsamen 1 TL Fenchelsamen ½ TL Koriander, gemahlen ½ TL Kurkuma ½ TL Salz Frischer Basilikum Den Reis und die Mung-Bohnen unter […]
Eine 1-wöchige ambulante ayurvedische Detox-Kur im Herzen Hamburgs (all) Inklusiv: Ausführliches Eingangsgespräch und Untersuchung Tägliche Konsultationen 3 ayurvedische Ganzkörpermassagen à 60 Minuten 3 Yogasessions à ca. 30 Minuten Ayurvedische Kräuter und Ghee zum Entgiften (werden direkt von den Massagen verabreicht) Rohseidenhandschuh, Abführmittel, Mungdal, Klistierball und Sesamöl Gesamtpreis: 500€ Termine nach Absprache Hab ich Ihr […]
Entschlacken – Geniessen – Entspannen! An dem Tag zeige ich Ihnen wie man die ayurvedische Fastenspeise – Kitchadi – zubereitet, die wir natürlich auch gemeinsam verspeisen werden. Außerdem werden wir zusammen ein leckeren Smoothie zubereiten und ein erfrischendes Duschpeeling herstellen, dass Sie dann zuhause ausprobieren können und vielleicht schon mal einen Hauch von Frühling verspüren. […]
Zutaten 100 g Cashew-Nüsse 40 g geschälte Mandeln 20 g getrocknete Aprikosen 20 g Akazienhonig 1 TL Zimt ¼ TL Vanille ¼ TL Kardamon 1 Msp. Safran 150 ml warme Milch (oder Hafer- Sojamich, Orangensaft) Und so wird´s gemacht: Alle Zutaten mischen, mit Milch bedecken und für ca. 1 Stunde einweichen lassen. Im […]
Herbstmenü Diesen milden Rohkostsalat kann man sogar während einer medizinischen Ayurveda-Kur verzehren. Er schmeckt gut und ist für alle Doshas, das Agni (Ferdauungsfeuer) und die Srotas (Körperkanäle) bekömmlich. Roter Rohkostsalat 2 Rote Bete-Knollen 4 Karotten 1 Granatapfel 4-5 EL Olivenöl Saft einer Zitrone 1 TL Honig ½ Bund frischer Koriander Pfeffer und Salz […]