Einträge von Thomas Brinkmann

Rezepte für einen gesunden Darm

(Mango)-Lassi: 150 g Naturjoghurt (nicht wärmebehandelt) oder Buttermilch ½ Mango oder 1 Banane Evtl. stilles Wasser In den Mixer geben und bald verzehren   Gewürz-Raita: 150 g Naturjoghurt (nicht wärmebehandelt) ¼ Gurke geraspelt Gewürze (Kurkuma, Cumin, Salz, Pfeffer) Frische Kräuter gehackt (z.B. Dill, Petersilie, Basilikum) Verrühren und löffeln oder als Beilage zu Gemüse, Reis und […]

Apfelcrumble

Für dieses Rezept werden Äpfel und Brombeeren verwendet, doch Sie können ebenso gut anderes Obst nehmen. Für 4 Personen: Für die Füllung 4 große Kochäpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt , gewürfelt 250 g Brombeeren 4 EL Rosinen 1 TL gemahlener Zimt Saft von ½ Zitrone Für die Kruste 100 g Haferflocken 75 g Vollkorndinkelmehl 50 g […]

Kichari mit Gemüse

Kichari mit Gemüse 100 g Basmati – Reis 50 g Mungdal 1 Karotte ½ Fenchelknolle ( o.a. Gemüse, z.B. Brokkoli) 2 TL Ghee 1 dünne Scheibe frischen Ingwer 1 TL Cuminsamen, gemahlen 1 TL Fenchelsamen, gemahlen ½ TL Koriander, gemahlen ½ TL Kurkuma ½ TL Salz Frischer Basilikum, Koriander   Den Reis und den Mungdal […]

Winterglühwein

Glühwein Zutaten: 1 Flasche Kirschsaft 1 Flasche Rotwein Glühweingewürz (Zimtstange, Vanille, Nelken, Anis) Etwas Honig zum Süßen Granatapfel (frische Kerne) Mandeln (grob gehackt und angeröstet) Den Kirschsaft mit den Gewürzen aufkochen und den Rotwein dazugeben. Nochmal erwärmen. Nicht mehr kochen, sonst verdunstet der Alkohol. Mit Honig abschmecken. Granatapfelkerne und geröstete Mandeln in 1 Glas geben […]

Rote Bete-Karottensuppe mit Sesam

Rote Bete und Karotte enthalten beide eine extragroße Portion Antioxidantien, die den Körper von Giftstoffen befreien und die Blutbildung positiv beeinflussen – eine pflanzliche Verjüngungskur!   Zutaten (für 2 Personen, Zubereitungszeit: 30 Minuten): 1 rote Zwiebel 2 cm frischer Ingwer 500 g Rote Bete 200 g Karotten 3 EL Olivenöl 3 EL Tamari (japanische Sojasauce) […]

Ayurvedischer Obstsalat

Ayurvedischer Obstsalat: kleingeschnittenes Obst (Saison): Z.B. Apfel, Orange, Weintrauben, Kiwi. 1 Stück kleingeschnittener Ingwer Einige Basilikumblätter (kleingezupft) Etwas Orangensaft Einige Walnusshälften   Alles in eine Müslischale geben , vermengen und sofort essen!   Guten Appetit!

Rezept: Rosenkohl mit Kartoffelpürree (für 2 Personen)

Zutaten: 250 g Rosenkohl 1,5 EL Ghee 4 Nelken 1 große Scheibe Ingwer 1 Msp Hing ½ TL Cuminsamen, fein gemahlen ¼ TL Kurkuma 1 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer Den Rosenkohl putzen und bei Bedarf halbieren. Das Ghee in einem Schmortopf erhitzen, Cuminsamen, Hing und fein geschnittenen Ingwer kurz darin anrösten. Den Rosenkohl, Nelken […]

Die Grüne Diät

Die Grüne Diät kommt aus dem Kundaliniyoga. Sie ist sehr einfach und lecker und kann von jedem Konstitutionstyp problemlos durchgeführt werden und dient der vor allem der Entgiftung und Erneuerung der Gewebe. Es darf alles gegessen werden was grün ist! Ohne Mengenbegrenzung. Aber bitte keine grünen Gummibärchen… Grünes Gemüse, wie z.B. Brokkoli, Zucchini, Kohlrabi, Rosenkohl, […]