Einträge von Thomas Brinkmann

Rezept: Rosenkohl mit Kartoffelpürree (für 2 Personen)

Zutaten: 250 g Rosenkohl 1,5 EL Ghee 4 Nelken 1 große Scheibe Ingwer 1 Msp Hing ½ TL Cuminsamen, fein gemahlen ¼ TL Kurkuma 1 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer Den Rosenkohl putzen und bei Bedarf halbieren. Das Ghee in einem Schmortopf erhitzen, Cuminsamen, Hing und fein geschnittenen Ingwer kurz darin anrösten. Den Rosenkohl, Nelken […]

Die Grüne Diät

Die Grüne Diät kommt aus dem Kundaliniyoga. Sie ist sehr einfach und lecker und kann von jedem Konstitutionstyp problemlos durchgeführt werden und dient der vor allem der Entgiftung und Erneuerung der Gewebe. Es darf alles gegessen werden was grün ist! Ohne Mengenbegrenzung. Aber bitte keine grünen Gummibärchen… Grünes Gemüse, wie z.B. Brokkoli, Zucchini, Kohlrabi, Rosenkohl, […]

Kitchari mit Gemüse

Kitchari mit Gemüse   100 g Basmati – Reis 50 g gelbe Mungbohnen 1 Karotte ½ Fenchelknolle oder (Zucchini, Kohlrabi oder Brokkoli) 2 TL Ghee 1 dünne Scheibe frischen Ingwer 1 TL Cuminsamen 1 TL Fenchelsamen ½ TL Koriander, gemahlen ½ TL Kurkuma ½ TL Salz Frischer Basilikum   Den Reis und die Mung-Bohnen unter […]

Frühjahrsspecial: Detox – Kur

Eine 1-wöchige ambulante ayurvedische Detox-Kur im Herzen Hamburgs (all) Inklusiv: Ausführliches Eingangsgespräch und Untersuchung Tägliche Konsultationen 3 ayurvedische Ganzkörpermassagen à 60 Minuten 3 Yogasessions à  ca. 30 Minuten Ayurvedische Kräuter und Ghee zum Entgiften (werden direkt von den Massagen verabreicht) Rohseidenhandschuh, Abführmittel, Mungdal, Klistierball und Sesamöl Gesamtpreis: 500€ Termine nach Absprache   Hab ich Ihr […]

Workshop

Entschlacken – Geniessen – Entspannen! An dem Tag zeige ich Ihnen wie man die ayurvedische Fastenspeise – Kitchadi – zubereitet, die wir natürlich auch gemeinsam verspeisen werden. Außerdem werden wir zusammen ein leckeren Smoothie zubereiten und ein erfrischendes Duschpeeling herstellen, dass Sie dann zuhause ausprobieren können und vielleicht schon mal einen Hauch von Frühling verspüren.  […]

Rasayana-Energiebällchen

Zutaten   100 g Cashew-Nüsse 40 g geschälte Mandeln 20 g getrocknete Aprikosen 20 g Akazienhonig 1 TL Zimt ¼ TL Vanille ¼ TL Kardamon 1 Msp. Safran 150 ml warme Milch (oder Hafer- Sojamich, Orangensaft)   Und so wird´s gemacht: Alle Zutaten mischen, mit Milch bedecken und für ca. 1 Stunde einweichen lassen. Im […]

Herbstmenue

Herbstmenü   Diesen milden Rohkostsalat kann man sogar während einer medizinischen Ayurveda-Kur verzehren. Er schmeckt gut und ist für alle Doshas, das Agni (Ferdauungsfeuer) und die Srotas (Körperkanäle) bekömmlich. Roter Rohkostsalat 2 Rote Bete-Knollen 4 Karotten 1 Granatapfel 4-5 EL Olivenöl Saft einer Zitrone 1 TL Honig ½ Bund frischer Koriander Pfeffer und Salz   […]